Di tengah hiruk-pikuk kawasan Wijaya, Jakarta Selatan, hadir sebuah destinasi kuliner baru yang siap memikat para pencinta makanan. Manzo, restoran keluarga yang terinspirasi dari kenangan indah tahun 70-an, menyajikan pengalaman bersantap yang hangat dan autentik. Dengan memadukan nuansa Italian trattoria dan keahlian kuliner Jepang, Manzo menghadirkan sajian kreatif yang menggugah selera.
Pandemi telah mengubah lanskap kuliner Jakarta menjadi lebih dinamis, dengan hadirnya berbagai restoran yang menawarkan cita rasa inovatif. Di antara deretan restoran ternama, Manzo hadir sebagai pemain baru yang berani tampil beda. “Kami ingin menyajikan sesuatu yang unik namun tetap terasa akrab,” ujar Naomi Bongso, salah satu pemilik restoran ini.
Kecintaan para pendiri Manzo terhadap dunia kuliner berawal dari bistro Cina milik mendiang nenek mereka, Tahiti Cafe. Dari pengalaman tersebut, mereka mengembangkan konsep fusion yang memadukan kelezatan masakan Jepang dan Italia. Nama “Manzo” sendiri memiliki makna ganda—dalam bahasa Italia berarti “daging sapi,” sementara dalam bahasa Jepang, “Manzoku” berarti “kepuasan.” Nama ini mencerminkan misi Manzo untuk memberikan pengalaman bersantap yang memuaskan dan penuh kehangatan.
“Di sini kami tidak menyajikan sushi,” tegas Dhani Bongso, pemilik sekaligus Executive Chef Manzo. Konsep restoran ini terinspirasi dari bayangan sebuah restoran Italia yang didirikan oleh orang Jepang di Kyoto—mengutamakan presisi, perhatian pada detail, dan cita rasa yang autentik. Setiap hidangan di Manzo dirancang untuk menciptakan momen kebahagiaan saat disantap bersama orang-orang tercinta.
Salah satu hidangan andalan yang wajib dicoba adalah Woodfire Grilled MB 8/9 Wagyu Bone-in Ribeye—steak wagyu premium dengan cita rasa yang juicy dan kaya akan lemak marbling. Selain itu, ada pula Woodfire Grilled Wagyu MB8/9 Porterhouse, disajikan dengan garlic chips, wasabi, roasted shiitake mushrooms, dan ponzu brown butter yang memberikan sentuhan rasa gurih dan segar.
Bagi yang menginginkan hidangan ringan, Ham & Cheese Mille-feuille Katsu bisa menjadi pilihan. Hidangan ini menggabungkan ham sapi dan keju mozzarella yang dibalut dalam crispy katsu, menghasilkan kombinasi tekstur renyah di luar dan lelehan keju di dalam.
Tak ketinggalan, sajian unik lainnya adalah Scallop Doria Rice, risotto ala Jepang dengan rasa creamy dan umami yang memanjakan lidah. Sebagai penutup, nikmati Brownie Miso Caramel Parfait—dessert kaya rasa dengan sentuhan umami yang membuat pengalaman bersantap semakin berkesan.
Melalui setiap hidangannya, Manzo tidak hanya menghadirkan cita rasa lezat, tetapi juga menciptakan momen-momen istimewa yang akan selalu dikenang.